• 広島のデンマーク

    IMG_5029
    前職時、20代後半を松山に在住し
    出張で、度々広島に来ることになり
    市内をゆっくり見る機会にも恵まれた。

    平和大通りの広さに加え大木の街路樹たち
    イサムノグチ設計の平和大橋
     そして、初めて訪れたアンデルセンに
    広島という街を印象づけられたことを思い出します。

    本通本店の重厚な建築インテリアは
    それまで味わったことのない
    独特な空気感、、、
    洗練されながらも、あたたかなインテリア
    本物の家具備品のみならず
    制服やロゴなどの印刷物
    ゴミ箱に至るまでの細やかな気配り

    それは、日本のどこにもないだろうと
    想像させるのに充分な店づくりだった。
    もちろん、それは今でも変わらない。

    それ以来通っています、、、今だに

    その数年後、デンマークに行く事ができ、
    チボリ公園やルイジアナ美術館だけではなく、
    ミニコンサートをしている街の本屋さんなど、
    特別な所ではない場所で
    アンデルセンと同じ空気感を体感することができた。

    「お手本はいつもデンマーク」
    たしかに、、、まちがいない!

    IMG_6091「天使たちの想像」というタイトルのレリーフ
    がエレベーター側入口にあります。
    よく見ると石釜らしき釜でパンを焼きながら
    (バイキング人形に隠れているけど)
    天使たち?が演奏(想像)している。

    ほっこりとあたたかなデンマーク
    そして、アンデルセンの企業姿勢を
    象徴したかの様なレリーフ

    歴史ある建物(もともと銀行)は、
    創業者ご夫婦の欧州視察から
     「歴史的な建物の中で、
    現代的な新しい感覚の商売をしているのを
    目の当たりにし、古い物を大切に生かし、
    新しい物を生み出している様に感動し
    決意した、、、」と数年前に直接
    創業者ご本人(奥様)に、お話を伺う機会に恵まれ、
    50年も前にそのような判断をされたことに
    大変感銘を受けたのでした。

    まだパンが生活に根付いていない時代であり
    大阪万博が開催された時代なわけで
    高度成長期、、、
    利益を追求し、単にパンの販売というだけでも
    業績は伸ばせたかもしれません、、、

    先ず、食卓の豊かさや、デンマークの文化を伝えて
    貢献しようという企業姿勢が今も尚、続いていて
    結果的には、その理念からくる経営は
    他のパンメーカーだけではなく、企業として
    一線を隔しているのではないかなと、、、

    広島の食文化だけではなく、インテリア業界などに
    おいても、とても影響が大きい企業だと思う。

    デンマーク家具を扱うインテリアショップが
    東京を除いて、最も多いこと、
    日本で唯一の北欧専門のCDショップがあることなども
    アンデルセンという会社の影響以外、
    要因を考えることができない。

    FullSizeRender2階のビュッフェレスランから

    ベビーカーの人から高齢者の方まで
    楽しむことができるのも、
    こちらの店の特徴です。
    そんな店は、そうそうありそうで無い、
    広島で愛されている要因でもあります。

    コペンハーゲンのチボリ公園が正にそれ、、、
    特にこれといったアトラクションがあるわけではない遊園地
    一見、40年ぐらい前の日本の遊園地のようだが
    何故か小さな子供さんからご老人まで
    ほっこりとした雰囲気で、ゆるりと楽しめる場所

    本当に必要な物は何か?と考えさせられる場所でもある。

    IMG_4632
    毎年、6月にはデンマークフェアが行われる
    その時期には、「サーモンいくら丼」が
    もちろん丼なので、サーモンの下はご飯!

    「和と北欧のベストマッチングじゃー」

    充分美味でございましたが
    個人的には、すし辰の炙りサーモンのように
    香ばしくバーナーで炙って食したいところですが
    いくらなんでも無理は承知です。

    なので来年は、バーナーをバックに忍ばせて
    マイバーナー持参しようと考えています?

    IMG_6118

     それにしても、冷静に見るとパンの価格が高くなった?
    しかし、これは仕方ないことなのだろう
    添加物だらけの大手パンメーカーではないし、
    前述の通り、ただ単に、利益追求型で
    パンを売っている会社ではないのだから、、、

    企業理念を貫いて
    本当に広島で愛されている企業なのだから
    、、、決して高くはない。

    2015年 8月 2日 日

     
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